4명 해외 손님 접대를 준비할 때 강남 회식 한우 룸 있는 곳이라는 검색어 뒤에는 메뉴와 자리, 총액에 대한 질문이 따라온다. 설야갈비 청담의 설야 양념갈비와 26mm 마늘 안심을 후보로 놓고, 공개 메뉴 단위에 맞춰 주문 계획을 풀어봤다.
예약 전에 정할 자리와 시간
4명 모임이라면 4인실 또는 6인실의 배정 가능 여부를 먼저 확인한다. 설야는 4인실 한 개와 6인실 두 개를 운영한다. 전체 88석과 개별 룸의 정원은 다른 숫자이며, 온라인으로 인원 예약을 했다는 사실만으로 특정 룸이 확정되지는 않는다. 4명 해외 손님 접대의 예약 메모에는 메뉴 후보 설야 양념갈비·26mm 마늘 안심, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.
두 메뉴의 가격 단위
설야 양념갈비는 100g 57,000원, 26mm 마늘 안심은 100g 49,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 8,000원이다. 갈비·안심 같은 부위 이름과 100g 표기를 나눠 설명하면 주문 협의가 빠르다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
회식 인원과 룸 배정
해외 손님 접대의 최종 인원은 주문 계획과 함께 전달하자. 현재 4명에서 인원이 늘어날 가능성이 있다면 예약 전에 알려야 한다. 7인 이상은 온라인 예약 범위인 2~6인을 벗어나므로 매장에 직접 좌석 구성을 문의해야 한다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 설야 양념갈비 | 100g | 57,000원 |
| 26mm 마늘 안심 | 100g | 49,000원 |
| 숯불 한우 불고기 | 2개 | 78,000원 |
계산 예로 설야 양념갈비 100g, 26mm 마늘 안심 100g과 숯불 한우 불고기 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 184,000원이다. 4명이 똑같이 나누면 약 46,000원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 해외 손님 접대에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
